そば教室

こんにちは

今日は、最近そば教室に通い始めたお話です :mrgreen:
場所は会津若松駅から歩いて5分位の所に有る
笹の庵」様
詳しい営業内容はお店のホームページをご覧下さい。
タマがオススメする会津の最高に美味しいお蕎麦屋さんです :mrgreen:


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さて、なんでそば打ちを習い始めたかと言いますと自分でもよく分からないのです 😯
でも、きっかけはイトコの旦那、幸男さん(埼玉県)が会津に来るたびに、そばの食べ歩きをしているのが気になっていたからなんですよ 🙄
自分も含めラーメン好きは8億人は居ると思うのですが、そば好きは自分の周りには幸男さんだけ ❗
「幸男さんは何で好きなのかな~?そばって深いのかなー」がきっかけなのかな 😎
ある日、今話題のゆうちょ銀行に行ったら、お隣の笹の庵さんの壁に
そば教室の張り紙が有ったので好奇心の赴くまま始めたと言う訳です 😆
ちなみに今日で4回目。面白いですねー先生も良い方で親切に教えてくれるので1回目から細くて長いおそばが食べられます。
余りにも最初から上手に出来るので「そば打ちって簡単なのかなー」なんて誤解もしましたが先生が何年も掛けて編み出した技を、惜しげなく教えて下さるから出来るんですよね。
通ってる内に先生の人間性や合理的な考えかた、工夫のしかたがとても好きになりました。
福島に帰ってきて17年、初めて尊敬できる会津人に会いましたね~。
なかなか本人の前ですと言いずらいのですが
「毎回楽しい会話で勇気ずけられます。これからも頑張りますので宜しくお願いします。」

全国でそば打ちを覚えたい方は是非、笹の庵さんで修行してください。
先生の人柄と技術できっと美味しいそばを作れるようになれますよ :mrgreen:
もちろんお店に食べに行くのも良いですよ。若旦那さんが優しく接客をしてくれます 😉

BARが再開したら、年越しそばを作っちゃいますね!!お楽しみに :mrgreen:

写真は先生と若旦那とお店 😉
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投稿者:

TAMA

 みなさん始めまして、そして知っている人はこんにちは。 エビスBEERと旅と尾崎豊が大好きな玉川代表です。  これからオーナー日記を通じてショップと「俺」を知っていただければと思います。 楽しいHPにしたいと考えていますので皆様の参加もお待ちしています

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